Aujourd'hui, Pons, notre entreprise familiale de quatrième génération spécialisée dans la production d'huiles d'olive de qualité supérieure, est heureuse d'annoncer le début de la récolte des olives 2024. Cette année, la saison débute avec la variété Lecciana, dont les olives de récolte précoce sont réputées pour leur parfum et leur intensité exceptionnels.
Ce 18 septembre, Pons ouvre les portes de son moulin, marquant une date record mondiale qui souligne l'engagement de l'entreprise à obtenir des huiles extrêmement fraîches à partir d'olives vertes.Nous sommes parmi les premiers à entamer la récolte, réaffirmant ainsi notre position de leader sur le marché mondial et notre engagement envers les huiles biologiques et de première qualité. » « dit Eduard Pons, PDG de l’entreprise. »
La récolte, qui s'étendra jusqu'à mi-novembre, comprendra non seulement la variété Lecciana, mais aussi des huiles issues des variétés Arbequina, Koroneiki et de l'exclusive « Jardin variétal de Pons ». Les premières huiles de Lecciana seront disponibles chez les principaux distributeurs dès la mi-octobre sous la marque Janiroc de Pons.
De plus, les conditions météorologiques de cette saison ont été particulièrement favorables, permettant la production d'huiles d'olive extra vierges biologiques d'une couleur verte éclatante. Ces huiles se distinguent non seulement par leur faible acidité, inférieure à 0,1 %, mais aussi par leur rendement exceptionnel, inférieur à 10 %. On peut véritablement les qualifier de nectar d'olive.
Forte d'une expérience de près d'un siècle, Pons perpétue son héritage d'excellence et de durabilité, alliant tradition et innovation pour offrir des produits d'une qualité inégalée. « Chaque goutte de notre huile reflète l'esprit Pons, du champ à l'assiette de nos consommateurs à travers le monde », conclut Eduard Pons.