Difficulté: Débutant · Durée totale : 30 min · Portions : 4
Utile: Four, plaque de cuisson, papier sulfurisé, poêle à frire, râpe/trancheuse.
Ingrédients
- 400 g de pâte de coca
- 120 g d'oignon rouge pelé
- 8 champignons portobello moyens
- 250 g de mozzarella fraîche
- 50 g de jambon Jabugo
- 12 g de truffe fraîche
- PONS Classique Arbequina Réserve
- Huile PONS infusée à la truffe noire
- sel et poivre
Élaboration
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étirez la pâte de coca et placez-la sur le papier.
- Coupez l'oignon en lanières julienne et faites-le revenir légèrement avec de l'huile d'olive extra vierge PONS pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- Coupez les portobellos en quartiers et la mozzarella en cubes.
- Répartissez les ingrédients suivants sur la pâte : oignon, champignons portobello et mozzarella. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180-200°C et faites cuire le coca pendant 12 minutes.
- Une fois la pâte cuite (dorée), ajoutez les tranches de jambon Jabugo.
- À table, râpez la truffe par-dessus et arrosez d'un filet d'huile infusée à la truffe noire PONS.