Huile d'olive vierge extra en hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Huile élaborée au début du mois d'octobre, exclusivement à partir d'olives Arbequina récoltées précocement dans notre domaine de L'Albagés, situé à 500 mètres d'altitude. Il s'agit d'une huile extra vierge élaborée à partir d'olives vertes qui se caractérise par son goût fruité et vif. C'est une huile au goût épicé, extraite à froid dans le moulin de la famille Pons, sur son propre domaine. Son équilibre est idéal pour la déguster crue sur des toasts et du pain à la tomate.
Parfum: Arôme parfumé, floral et d'herbe fraîche.
Cata: Fruité vert léger, équilibré et légèrement épicé.
Intensité : * * * *
Accords: A utiliser sous forme crue pour finir les plats, les poissons, les fruits de mer, les salades et les légumes.
Huile d'olive vierge extra en hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Huile élaborée au début du mois d'octobre, exclusivement à partir d'olives Arbequina récoltées précocement dans notre domaine de L'Albagés, situé à 500 mètres d'altitude. Il s'agit d'une huile extra vierge élaborée à partir d'olives vertes qui se caractérise par son goût fruité et vif. C'est une huile au goût épicé, extraite à froid dans le moulin de la famille Pons, sur son propre domaine. Son équilibre est idéal pour la déguster crue sur des toasts et du pain à la tomate.
Parfum: Arôme parfumé, floral et d'herbe fraîche.
Cata: Fruité vert léger, équilibré et légèrement épicé.
Intensité : * * * *
Accords: A utiliser sous forme crue pour finir les plats, les poissons, les fruits de mer, les salades et les légumes.
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