Extra vierge olijfolie van de Koroneiki-variëteit, eerbetoon aan de vijfde generatie van de Pons-familie. Het resultaat van onderzoek naar de meer dan 200 olijvenvariëteiten die worden verbouwd in onze “Racetal Garden” op de boerderijen van L’Albagés. Vroege oogstolie, gemaakt met zeer verse olijven. Het is een geparfumeerde olie, met tonen van vers gras, appel, venkel. In de mond heeft het een gemiddelde bitterheid en progressieve jeuk, het is een olie met een fris en muntachtig gevoel. Ideaal om van te genieten in verschillende onbewerkte toepassingen.

Geur: Aromatische kruiden, vers gemaaid gras en tomatenblad

Cata: Fruitig en intens kruidig, met lichte bitterheid.

Intensiteit : * * * *

Koppelingen: Gebruikt in rauwkost, salades, ijs, pure chocolade en vers fruit.

Prijzen voor de beste extra vierge olie van Catalonië 2024-2025 - beste 10 EVOO, beste medium groen fruitig, beste extra vierge olijfolie om te combineren. Monocultuur Olijfolie Top 2025 - Biologisch Goud 2025. NYOOC Wereldcompetitie 2025 - Gold Award