Moeilijkheidsgraad: Beginner · Totale tijd: 25 min · Porties: 6
Bruikbaar: Kom, mes en lepel.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 2 rijpe tomaten
- 1 kleine lente-uitje
- 20 g verse koriander
- PONS Citrusolie met citroen
- PONS-olie verrijkt met Tabasco®
- Zout
Koppeling: Sisquella · Flocs Rosé.
Uitwerking
- Hak de lente-uitjes fijn en doe ze in een kom.
- Snijd de tomaat in blokjes en voeg deze toe aan de kom. (Optioneel: blancheer, pel en hol de tomaten van tevoren uit; gebruik in dat geval 4 tomaten om rekening te houden met het krimpen.)
- Hak de verse koriander fijn en voeg deze toe aan de kom.
- Snijd de avocado's open, verwijder de pit, schep het vruchtvlees er met een lepel uit en snijd het in blokjes. Voeg toe aan de kom.
- Breng op smaak met PONS Citrus met citroenolie en een snufje zout. Roer goed door elkaar.
- Voeg voor het serveren een paar druppels PONS toe, verrijkt met Tabasco®-olie.
- Serveer met tarwetortilla's, toast of rauwe groenten. Een paar druppels PONS Merlot Zoetzure Azijn Ze zijn uitstekend.
Het resultaat hangt af van de extra vierge olijfolie die je gebruikt. PONS accumuleert NYIOOC Gouden en Evooleum-prijzen die hun bereik ondersteunen.