Moeilijkheidsgraad: Beginner · Totale tijd: 15 min · Porties: 4
Bruikbaar: Sandwichmaker, snijplank, schilmesje, rasp/lamineerapparaat.
Ingrediënten
- 8 sneetjes volkorenbrood (ongeveer 240 g)
- 60 gram gesneden Iberische ham van Jabugo
- 60 g gesneden of geraspte Emmentaler kaas
- 60 g wilde asperges (alleen het malse gedeelte)
- 12 gram verse truffel
- PONS-olie verrijkt met zwarte of witte truffel
- PONS Arbequina Family Selection Extra Virgin Olijfolie
- Zout en zwarte peper
Koppeling: Pla del Tet · Algés.
Uitwerking
- Snijd de asperges in dunne plakjes en breng ze licht op smaak met zout en peper (de ham is al zout genoeg).
- Bak de asperges in een pan met PONS extra vierge olijfolie op middelhoog vuur gedurende 2 minuten, tot ze beetgaar zijn.
- Verdeel de Jabugo-ham, Emmentaler kaas, asperges en geraspte of gesneden truffel over 4 sneetjes brood.
- Bestrijk de pizza met PONS Truffelolie en sluit af met de andere plak.
- Besmeer de buitenkant van de sandwich met een paar druppels PONS Arbequina extra vierge olijfolie.
- Bak de tosti's in een voorverwarmde tosti-apparaat op middelhoog/hoog vuur tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten. Serveer warm.