De oogst van 2024 was ongetwijfeld zowel een uitdaging als een kans voor Clos Pons, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Catalonië. In een recent interview deelden de wijnmakers van Clos Pons, Daniel Deliberto en Martí Magriñá, hun indrukken over de oogst, de gevolgen van de klimaatverandering en de innovaties die zij hebben doorgevoerd om de beste kwaliteit van hun wijnen te waarborgen. De oogst van dit jaar, gekenmerkt door strategische beslissingen en unieke klimatologische factoren, belooft uitstekende resultaten voor de wijnen van Clos Pons.
Een kortere en gespreide oogst
„Het was dit jaar een kortere oogst”, zegt Deliberto. Deze beslissing was niet toevallig. Het wijnhuis koos voor een strenge selectie van zijn wijnen, waarbij de percelen werden ingedeeld op basis van hun opbrengst. „We hebben de percelen ingedeeld in percelen met een hogere opbrengst en percelen met een lagere opbrengst, waardoor we het proces konden optimaliseren”, legde de oenologisch directeur van Clos Pons uit.
De oogst werd ook beïnvloed door het weer. „Dit was een minder warm jaar in vergelijking met andere jaren. Daardoor verliep de oogst meer gespreid en was deze niet zo geconcentreerd in de tijd als in andere jaren”, voegt Martí Magriñá toe. Dankzij dit rustigere proces kon Clos Pons de druiven efficiënter en rustiger verwerken, waardoor een nauwkeurigere controle over de kwaliteit van de druiven werd bereikt.
Klimaatverandering en de gevolgen daarvan voor de wijnbouw
Een van de grootste uitdagingen waar wijnhuizen momenteel mee te maken hebben, is de klimaatverandering, en Clos Pons vormt daarop geen uitzondering. „Klimaatverandering is de grote uitdaging van de afgelopen jaren”, aldus Deliberto. De gevolgen van dit fenomeen zijn druiven met een lager zuurgehalte en een hoger alcoholgehalte, waardoor wijnmakers hun productiestrategieën moeten aanpassen.
Een van de maatregelen die Clos Pons heeft genomen, is de toepassing van een strikt irrigatieplan gedurende de gehele groeicyclus. „Irrigatie is een cruciaal hulpmiddel geweest om de gevolgen van het klimaat tegen te gaan. Niet alleen de hoeveelheid, maar ook de frequentie waarmee we irrigeren, stelt ons in staat de rijping van de druiven te beheersen en de gevolgen van de klimaatverandering te compenseren”, legt Magriñá uit.
Wijnen met een grote concentratie en elegantie
Ondanks de door het klimaat veroorzaakte moeilijkheden zijn de wijnmakers van Clos Pons optimistisch over de kwaliteit van de wijnen van dit jaar. „De verwachtingen zijn zeer hooggespannen. We verwachten wijnen met veel concentratie en uitstekend fruit, elegant en met diepgang”, aldus Deliberto.
Clos Pons heeft zich enorm ingespannen om al zijn wijngaarden afzonderlijk te classificeren en te behandelen, met als doel het maximale potentieel uit elk perceel te halen. „We hebben ons ten doel gesteld de hoogste kwaliteit uit onze als ‘top’ gekwalificeerde wijngaarden te halen, en we denken dat we daarin geslaagd zijn”, verklaart Deliberto.
Duurzaamheid bij elke stap
Clos Pons heeft ook een groot deel van zijn inspanningen gericht op duurzaamheid. De producten zijn gecertificeerd als biologisch, wat het engagement van het wijnhuis voor het milieu onderstreept. Maar hun duurzame aanpak reikt verder dan de etiketten. „We passen een waterbesparende irrigatiemethode toe, wat betekent dat we slechts de minimale hoeveelheid water gebruiken die nodig is om de wijnstokken in optimale conditie te houden”, legt Deliberto uit.
Ook in de wijnmakerij is duurzaamheid een prioriteit. Doordat de wijngaarden dicht bij onze faciliteiten liggen, kunnen we het brandstof- en energieverbruik bij het vervoer van de druiven tot een minimum beperken. Bovendien vindt een groot deel van de oogst ’s nachts plaats om te voorkomen dat de witte druiven te sterk afkoelen, wat helpt om het energieverbruik tijdens het koelproces te verminderen.
«Deze september was koel, waardoor we bijna de gehele oogst van rode druiven niet hoefden te koelen, en bij de witte druiven hebben we de temperatuur slechts enkele graden verlaagd. Dit heeft onze CO₂-voetafdruk tijdens de oogst aanzienlijk verminderd”, voegt Magriñá toe.
Een veelbelovende oogst
Kortom, de oogst van 2024 bij Clos Pons was een combinatie van aanpassing aan het klimaat, technische innovatie en duurzaamheid. Dankzij het werk van de afdeling Oenologie van Clos Pons, is het de wijnmakerij gelukt om de uitdagingen van dit jaar om te zetten in een kans om wijnen te creëren die, volgens de oenologen, elegant, geconcentreerd en van hoge kwaliteit zullen zijn.
Met zijn bewuste focus op duurzaamheid en kwaliteit profileert Clos Pons zich opnieuw als een toonaangevende speler in de productie van biologische en hoogwaardige wijnen in de regio Catalonië, en alles wijst erop dat de oogst van dit jaar een nieuwe mijlpaal zal vormen in zijn toch al indrukwekkende geschiedenis.