Extra vierge olijfolie ter ere van de vijfde generatie van de familie Pons. Een olie die begin oktober wordt gemaakt, uitsluitend van vroeg geoogste Arbequina-olijven van ons landgoed, 500 meter boven zeeniveau. Het is een extra vierge olijfolie gemaakt van groene olijven die wordt gekenmerkt door zijn fruitige en levendige smaak. Een olie met een pittige afdronk, koud gewonnen in de molen van de familie Pons in L'Albagés. De balans is ideaal om rauw van te genieten op toast en brood met tomaat.

Geur: Geparfumeerd, bloemig en met de geur van vers gras.

Cata: Lichtgroen fruitig, evenwichtig en licht kruidig.

Intensiteit :

Koppelingen: Gebruik rauw voor het afwerken van pasta-, rijst- en groentegerechten, voor mild frituren, voor Iberische producten, vis en zeevruchten en voor gebruik rauw bij brood.

Prijzen voor de beste extra vierge oliën van Catalonië 2024/2025 - beste 10 EVOO, beste medium groen fruitig, beste extra vierge olijfolie om te combineren. Monocultuur Olijfolie Top 2025 - Biologisch Goud 2025. NYOOC Wereldcompetitie 2025 - Winnaar Gold Award 2025