Azeite virgem extra elaborado no início de outubro exclusivamente com azeitonas Arbequina de colheita precoce, provenientes de oliveiras centenárias, plantadas nos socalcos da nossa propriedade em L'Albagés, Lleida, a 500 metros de altitude. Uma plantação com solos calcários e um clima continental que oferece um azeite virgem extra fresco e intenso, prensado a frio no lagar de pedra da família Pons, situado na propriedade. A sua frescura realça todo o tipo de acabamentos frios, especialmente carpaccios de peixe e carnes brancas.
Aroma: Floral, de sub-bosque e balsâmico.
Cata: Frutado verde moderado com um toque picante intenso.
Intensidad : * * * *
Maridajes: Consumo em estado cru, carpaccios de peixe e carnes brancas.
PONS Primum Oleum em estojo 1,5L (Nova Vindima 2025)
SKU: A006650
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Características
Quinta e moinho em L’Albagés. Lleida, Espanha
Arbequina.
Colheita precoce
Moído em moinho de pedra
Azeite virgem extra elaborado no início de outubro exclusivamente com azeitonas Arbequina de colheita precoce, provenientes de oliveiras centenárias, plantadas nos socalcos da nossa propriedade em L'Albagés, Lleida, a 500 metros de altitude. Uma plantação com solos calcários e um clima continental que oferece um azeite virgem extra fresco e intenso, prensado a frio no lagar de pedra da família Pons, situado na propriedade. A sua frescura realça todo o tipo de acabamentos frios, especialmente carpaccios de peixe e carnes brancas.
Aroma: Floral, de sub-bosque e balsâmico.
Cata: Frutado verde moderado com um toque picante intenso.
Intensidad : * * * *
Maridajes: Consumo em estado cru, carpaccios de peixe e carnes brancas.
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