Im Mai und Juni verwandeln sich die Weinberge von CLOS PONS in eine Bühne, auf der jede Rebsorte ihre ganz eigene Blüte entfaltet. In dieser entscheidenden Phase erscheinen winzige weiße Blüten und kündigen den Beginn einer vielversprechenden Fruchternte an, die den nächsten Jahrgang prägen wird.
Die Blüte ist eines der entscheidenden Stadien bei jeder Kulturpflanze und bildet bei Sorten natürlich keine Ausnahme.
Das Stadion ist beispielhaft für viele Aspekte. Was das laufende Jahr, den Zustand der Rebe usw. betrifft, so ist beispielsweise der Austriebszeitpunkt eine wichtige Information, um abzuschätzen, ob die Lese früh erfolgen wird oder nicht. Aber wir sind bereits näher an der Reife und erhalten daher eine etwas genauere Information, vorbehaltlich der Veraison und der Reifekontrollen, bei denen wir eine viel genauere Vorstellung vom Erntetermin haben werden.
Die Blütezeit ist in unserem Fall gestaffelt, da unser Weinberg eine beträchtliche Anzahl von Rebsorten aufweist. Das Wetter während dieser Periode ist von großer Bedeutung, da der erfolgreiche Verlauf der Bestäubung und des Fruchtansatzes davon abhängt. Sehr heiße Tage oder längere Regenperioden mit hoher Luftfeuchtigkeit sind ungünstig (diese Sorte ist windbestäubt, im Gegensatz zu größeren, auffälligeren Blüten, die von Insekten bestäubt werden). Während Regenperioden ist die Pollenkonzentration in der Luft geringer.
Gleichzeitig behindert der Regen den Fruchtansatz, und wir könnten aufgrund des Blütenfalls einen Teil der potenziellen Produktion verlieren. Dies tritt besonders häufig bei roten und weißen Garnacha-Trauben auf. Eine gesunde Pflanze trägt dazu bei, diesen Effekt zu mindern, und genau das versuchen wir Jahr für Jahr zu erhalten.
Mit der Blüte beginnt auch eine Änderung der Bewässerungsmethode, denn ab diesem Zeitpunkt versuchen wir, die Wasserzufuhr zur Pflanze zu reduzieren, die bis dahin reichlich Wasser erhalten hat.
Gleichzeitig nutzen wir die Blütezeit für eine Schwefelbehandlung, da diese die Befruchtung anregt und gleichzeitig den häufigsten Schädling im Weinberg, den Echten Mehltau, bekämpft, den wir bereits in einem früheren Artikel auf unserem Blog besprochen haben: „Eine umfassende Strategie: Nachhaltige Praktiken zur Schädlingsbekämpfung im Weinberg“
Bei CLOS PONS entfaltet sich die Vielfalt unserer Rebsorten, wie beispielsweise des kürzlich hinzugekommenen Malbec, der in unseren Weinbergen in L’Albagés ideales Klima und die perfekte Höhenlage für seine Entwicklung gefunden hat, während der Blütezeit in ihrer vollen Pracht. Jede Sorte reagiert mit ihren einzigartigen Eigenschaften unterschiedlich auf die klimatischen Bedingungen, wodurch ein Mosaik aus Blütezeiten und -mustern entsteht.
Malbec ist beispielsweise bekannt für seine Wuchskraft und seine gleichmäßig großen Trauben mit blauschwarzer Schale, was intensive, dunkle Weine mit hohem Tanningehalt verspricht. Andere Rebsorten in unseren Weinbergen, die zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen, profitieren derweil von der Mineralität und Konzentration, die unser Terroir mit sich bringt.