SALADE TZATZIKI DE CONCOMBRE AUX CREVETTES, FRUITS ET MENTHE

Difficulté: Débutant · Durée totale : 20 min · Portions : 3

Utile: Casserole, couteau, bol, fouets.

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Ingrédients

• 2 concombres moyens
• 8 crevettes
• 1 pomme Granny Smith
• 1 grenade (de saison)
• 50 g de fruits secs et de noix (abricots, noix...)
• 2 g de feuilles de menthe fraîches
• 2 g d'aneth frais
• 20 ml de Huile d'olive extra vierge biologique PONS Sélection familiale
• 60 g de yaourt grec
• Huile d'agrumes PONS au citron
• Vinaigre balsamique aux pommes PONS
• Sel

Appariement : Sisquella · Flocs Reserva.

Élaboration

1. Décortiquez les crevettes en ne conservant que les têtes et les queues. Faites-les bouillir dans une grande quantité d'eau salée pendant 1 minute 30. Plongez-les ensuite dans de l'eau glacée et réservez.
2. Pelez les concombres et retirez la partie centrale contenant les graines. Coupez la chair et la pomme en dés.
3. Coupez la grenade et retirez les graines, en jetant la partie blanche.
4. Mélangez le concombre, la pomme et la grenade dans un bol.
5. Hachez finement la menthe et l'aneth et ajoutez-les dans le bol. Mélangez.
6. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique aux pommes PONS.
7. Fouettez ensemble l'huile d'agrumes PONS au citron et le yaourt grec, puis ajoutez le tout dans le bol. Mélangez bien.
8. Assiette garnie de crevettes, de fruits secs et de noix.