Niveau de difficulté : Intermédiaire · Durée totale : 40 min · Portions : 10
Ustensiles : Robot pâtissier, fouet, moule, four.
Ingrédients
- 125 g de compote de pommes
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 130 g de sucre de canne complet + 1 cuillère à soupe supplémentaire pour le moule
- 100 ml d ’huile d’olive vierge extra « Selección Familiar Tradicional » de PONS
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 3 carottesde Golden
- Impulsor (poudre à lever)
Accords : Roc de Foc ·Flocs Reserva .
Préparation
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Ajouter la compote de pommes et deux cuillères à soupe de yaourt grec.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et ajouter l’huile progressivement.
- Épluchez les pommes et coupez-les à votre convenance. Disposez-les au fond du moule beurré avec une cuillère à soupe de sucre de canne complet.
- Versez la pâte crue sur les pommes, en remplissant les ¾ du moule.
- Cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes.
- Arroser de quelques gouttes d’huile PONS Citrique (mandarine, orange ou citron).
Compote rapide : couper la pomme non pelée dans un saladier, recouvrir de film alimentaire (3 couches) et cuire au micro-ondes pendant 15 minutes. Laisser refroidir, mixer et passer au tamis.
Réalisé avec de l’huile d’olive vierge extra à la place du beurre, ce gâteau gagne en saveur grâce à une bonne huile d’olive vierge extra.. PONS remporte des médailles d’or au NYIOOC et des distinctions Evooleum. .