En juin dernier, sur l'une des exploitations récemment acquises par la famille Pons, nous avons planté 32 hectares de la variété Lecciana, dans une nouvelle exploitation située à Castelldans, sur la route de Cogul.
Nous avions déjà annoncé dans des articles précédents que, pour les prochaines plantations de PONS, nous allions mettre en œuvre le modèle de culture « smartree », un modèle innovant.
Cette initiative renforce notre engagement en faveur du développement durable et d’une agriculture de qualité. Le choix de la variété Lecciana n’est pas le fruit du hasard, mais le résultat d’années de recherche dans notre jardin variétal.
La Lecciana est une variété très appréciée pour ses nombreuses qualités et ses bienfaits. Elle se distingue par sa forte teneur en polyphénols, des composés naturels connus pour leurs puissantes propriétés antioxydantes. Une huile très herbacée, aux nettes notes piquantes et à la douceur d'amande unique. C'est une huile dotée d'une forte personnalité, à faible acidité et d'une excellente stabilité organoleptique.
