Si, dans l'article précédent, nous évoquions l'importance de la température de service des vins blancs, nous souhaitons cette fois-ci mettre en avant l'aspect gastronomique de ces vins.
L’été est la saison des plats frais, plus légers et moins élaborés, pour lesquels les vins blancs sont les accompagnements parfaits. Riz, pâtes fraîches, légumes de saison grillés… et quoi de mieux que le vin que nous vous présentons aujourd’hui pour les accompagner ?
Notre blanc le plus connu :
le Sisquella 2016.
Élaboré à partir d’Albariño et de Grenache blanc, c’est un vin audacieux qui allie la fraîcheur de l’Albariño, avec son côté plus atlantique, et la douceur chaleureuse du Grenache méditerranéen. De cette union entre la mer Méditerranée et l’Atlantique naît ce vin fantastique qui incarne le caractère de notre terroir et allie élégance et équilibre, pour une expression optimale. Avec un nez frais et floral, où les notes toastées issues du chêne marquent un élevage subtil.
Notre œnologue nous donne plus de détails dans la vidéo suivante :
Frais et élégant, avec des notes d'agrumes et d'épices, il se révèle en bouche.
Il sera parfait pour accompagner les plats à base de riz, les poissons fumés et grillés, les pâtes italiennes, le fromage de chèvre et les légumes rôtis. Un vin polyvalent à déguster à tout moment pendant la chaleur de l’été.