15 personnes - Durée 20 min.
Utile: Bol, dentelle, passoire
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INGRÉDIENTS
ÉLABORATION
Nettoyez les fraises en coupant les pousses vertes et en les lavant à l'eau froide.
Laisser égoutter les fraises pendant 5 minutes dans une passoire.
Déposez les fraises dans un bol.
Ajouter le sucre brun et remuer pour bien le répartir.
Ajoutez le vinaigre balsamique Pons ou le vinaigre balsamique Pons Nonno et mélangez.
Placez le bol au réfrigérateur et remuez deux ou trois fois pendant la macération.
Le temps de macération idéal est de trois heures, bien qu'ils puissent être consommés le lendemain (la texture sera plus molle).
Lors du dressage, les fraises avec leur jus de macération doivent être bien réparties dans les coupes ou les bols à dessert.
Enfin, arrosez d'un filet d'huile essentielle de citron Pons Citrus.
Pendant la macération, les fraises libéreront leur jus, qui se mélangera au sucre et au vinaigre. Toutes les huiles d'agrumes Pons sont
Convient parfaitement pour assaisonner cette recette, tout comme le gingembre frais concassé Pons.
