L'huile d'olive extra vierge Koroneiki, un hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Elle est le fruit d'une recherche sur plus de 200 variétés d'olives cultivées dans notre "jardin variétal" situé sur les terres de L'Albagés. Huile de récolte précoce, élaborée avec des olives très fraîches. C'est une huile parfumée, avec des notes d'herbe fraîche, de pomme et de fenouil. En bouche, elle a une amertume moyenne et un piquant progressif, c'est une huile avec une sensation fraîche et mentholée. Idéale pour la déguster dans différentes applications crues.

Parfum: Herbes aromatiques, herbe fraîchement coupée et feuille de tomate.

Cata: Avec une intensité épicée et une pointe d'amertume.

Intensité :

Accords: A utiliser cru pour la finition des plats de pâtes, de riz et de légumes, pour les fritures légères, pour l'assaisonnement des produits ibériques, pour le poisson et les fruits de mer et pour une utilisation crue dans le pain.