Nieuws

2021 zal het jaar zijn van de voltooiing van een onderzoeksproject naar verschillende soorten olijven, uitgevoerd door de familie Pons hij gedragen naar uitgevoerd tijdens deze laatste bijna 20 jaar...

Het nieuwste project waar PONS aan heeft gewerkt, is de ontwikkeling van deze nieuwe en ongeëvenaarde extra vierge olijfolie, uitsluitend gemaakt van de 1.000 olijfbomen die we in onze variëteitentuin...

De merken PONS en TABASCO® werken al jaren samen om dit unieke product aan te bieden, dat de elegante smaak van PONS-olijfolie combineert met de pittigheid van TABASCO®-kruiden. De Arbequina-olijven...

We sluiten de Clos Pons rode wijnspecial af met een zeer unieke wijn, niet alleen vanwege de zeer karakteristieke fles, maar ook omdat het een exclusieve wijn is waarvan er...

We vervolgen onze special over rode wijn door de ideale serveertemperatuur te bespreken. We horen vaak dat rode wijn op kamertemperatuur geserveerd moet worden, wat volkomen onjuist is en leidt...

In het vorige bericht bespraken we het gastronomische aspect van deze wijnen. Vandaag willen we het hebben over hoe de aard van het land het uiteindelijke resultaat van de wijn...

In de winter, als het koud is, hebben we vaak zin in stevigere gerechten die beter passen bij de temperatuur, zoals stoofschotels, vlees, soepen of crèmes. Dit soort gerechten combineert...

Afgelopen weekend trok storm Filomena over het land en liet dit prachtige landschap bij onze wijngaarden en wijnmakerij achter. Tussen vrijdag en zaterdag viel er zo'n 70 centimeter sneeuw, waardoor...

De truffel staat bekend als een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen ter wereld; zijn complexe aroma en intense smaak betoveren chefs en culinaire experts. Deze exclusieve paddenstoel kan niet gekookt...

Veel mensen vragen ons wat het 1,5 liter-formaat onderscheidt van de gebruikelijke 750 ml. Er worden minder flessen in dit formaat geproduceerd en omdat het een speciaal bottelproces is, kost...

De oogst van 2020 verloopt dit jaar in een goed tempo. Met de regen en de eerste mist van het seizoen beginnen de Arbequina-olijven van kleur te veranderen. De groene...

Het kroonjuweel van de familie, de extra vierge olijfolie Primum Oleum, wordt stuk voor stuk gemaakt van de hoogste kwaliteit Arbequina-olie van de eerste oogst.Deze olijfolie van superieure kwaliteit wordt...