Met de komst van mei en juni veranderen de wijngaarden van CLOS PONS in een decor waar elke druivensoort zijn eigen bloeimelodie ten gehore brengt. In deze cruciale periode komen de minuscule witte bloesems tevoorschijn, wat het begin markeert van een belofte van vruchten die de komende oogst zullen bepalen.
De bloei is een van de cruciale fasen in elke teelt en dat geldt uiteraard ook voor de wijnstokken.
Deze fase geeft inzicht in tal van aspecten met betrekking tot het lopende jaar, de toestand van de wijnstok, enzovoort… Het is bijvoorbeeld een belangrijke aanwijzing om in te schatten of de oogst vroeg of laat zal zijn, net als de datum van het uitlopen, natuurlijk, maar we zijn nu al dichter bij de rijping en daarom geeft het ons iets nauwkeurigere informatie, in afwachting van de kleurverandering en de rijpheidscontroles, waarbij we dan al een veel nauwkeuriger beeld zullen hebben van de oogstdatum.
In ons geval verloopt de bloei gefaseerd, aangezien onze wijngaard een groot aantal verschillende druivensoorten telt. De weersomstandigheden tijdens de bloei zijn van groot belang, omdat het goede verloop van de bestuiving en de vruchtzetting hiervan afhangt. Zeer warme dagen of lange periodes van regen en vochtigheid zijn ongunstig (laten we niet vergeten dat de wijnstok een zogenaamde „anemofiele“ soort is, dat wil zeggen dat hij door de wind wordt bestoven, in tegenstelling tot de opvallende en grotere bloemen die door insecten worden bestoven). Tijdens regenperiodes is de concentratie stuifmeel in de atmosfeer lager.
Tegelijkertijd bemoeilijkt de regen de vruchtzetting en kunnen we een deel van de potentiële opbrengst verliezen door het afvallen van de bloemen, wat vooral vaak voorkomt bij zowel de rode als de witte garnacha. Een gezonde toestand van de plant helpt dit effect te verzachten, iets waar we ons elk jaar weer op richten.
De bloei betekent ook een verandering in de bewateringsmethode, aangezien we vanaf dat moment proberen de beschikbaarheid van water voor de plant te beperken, die tot dan toe onbeperkt was.
Tegelijkertijd maken we van de bloei gebruik om een zwavelbehandeling uit te voeren, aangezien zwavel de vruchtzetting stimuleert en tegelijkertijd de meest voorkomende plaag in de wijngaard bestrijdt, namelijk de schimmel ‘oidio’, waarover we al hebben gesproken in het vorige artikel op onze blog: ‘Een integrale strategie: Duurzame praktijken bij de preventie van plagen in de wijngaard”.
Bij CLOS PONS komt de diversiteit van onze druivensoorten, zoals de recent toegevoegde Malbec – die in onze grond in L’Albagés het ideale klimaat en de ideale hoogte voor zijn ontwikkeling heeft gevonden – tijdens de bloei volledig tot uiting. Elke druivensoort, met zijn unieke kenmerken, reageert anders op de weersomstandigheden, wat resulteert in een mozaïek van bloeitijden en -vormen.
De Malbec staat bijvoorbeeld bekend om zijn groeikracht en druiven van uniforme grootte met een blauwzwarte schil, die intense, donkere wijnen beloven die rijk zijn aan tannines. Andere druivensoorten in onze wijngaarden, gelegen tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau, profiteren ondertussen van de mineraliteit en concentratie die onze terroir biedt.