In deze campagne beginnen we ’s morgens vroeg met onze werkzaamheden; we hebben deze techniek in onze processen geïntegreerd. De koelere temperatuur ’s nachts is daarbij onze bondgenoot, omdat deze de textuur, zuiverheid en versheid van de druiven behoudt wanneer ze de wijnkelder binnenkomen.
Ons oenologisch team legt je uit welke voordelen dit oplevert.
