De extra vierge olijfolie met citroensmaak wordt vervaardigd door verse citroenen samen met olijven koud te persen, met als doel de meeste kwaliteiten en eigenschappen van de etherische olie van deze citrusvrucht te behouden.
Het resultaat is een product met talrijke eigenschappen die het algemene welzijn bevorderen, onze mentale en fysieke gezondheid helpen verbeteren en het emotionele evenwicht ondersteunen
. Extra vierge olijfolie en citroen zijn twee superfoods. Olijfolie is uitstekend voor het hart en om het cholesterolgehalte onder controle te houden, , en de essentiële olie van citroen versterkt ons immuunsysteem, werkt als antioxidant en verbetert ons humeur..
Het mengen van extra vierge olijfolie met essentiële citroenolie is een uitstekende manier om de voedingswaarde van beide te versterken, waardoor ons lichaam er nog meer baat bij heeft, en bovendien wordt er extra smaak en pit aan de gerechten toegevoegd
. Daarnaast beschermt het infuseren van kleine hoeveelheden essentiële citroenolie in extra vierge olijfolie deze tegen oxidatie, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. De oxidatieve stabiliteit van de geïnfuseerde extra vierge olijfolie neemt toe dankzij de antioxidanten in de citroen. Er is aangetoond dat deze ook een antioxiderende werking heeft tegen de oxidatie van linolzuur, een essentiële vetzuur voor ons lichaam dat in olijfolie aanwezig is.
Eigenschappen en voordelen van citroenolie
- Het belangrijkste bestanddeel van citroenolie is limoneen, dat behoort tot de groep van de terpenen, en meer bepaald tot die van de limonoïden, die een van de omvangrijkste klassen van functionele verbindingen en fytonutriënten vormen (1) en als antioxidanten werken. Op deze manier beschermen ze lipiden, bloed en andere lichaamsvloeistoffen tegen de aanval van vrije radicalen.
- De belangrijkste eigenschap van citroenolie is dat het de aanmaak van witte bloedcellen stimuleert , ; deze cellen zijn verantwoordelijk voor de bescherming en verdediging van het lichaam tegen schadelijke vreemde stoffen of infecties, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt.
- Andere veelgenoemde eigenschappen van citroenolie zijn deantiseptische en diuretische werking . Deze eigenschappen helpen maagzuur tegen te gaan, bloedingen te voorkomen en maagzweren te verlichten. De spijsverteringsbevorderende werking ondersteunt de regulering van het verteringsproces en de afvoer van afvalstoffen.
- . Ten slotte maken deantidepressieve eigenschappenvan citroenolie deze tot een van de ideale essentiële oliën om de gemoedstoestand te verbeteren enhet emotionele evenwicht te bevorderen. . Het helpt ook bij het verbeteren van de concentratie en mentale ontspanning.
WOORDENLIJST(1) Fytonutriënten: ook wel fytochemicaliën genoemd, zijn plantaardige stoffen die diverse voordelen voor het lichaam bieden. Ze houden op de een of andere manier verband met de pigmenten in planten en komen doorgaans voor in verse voedingsmiddelen, extracten van fruit en groenten en koudgeperste oliën.