Biologische extra vierge olijfolie van eigen landgoed
Koop biologische extra vierge olijfolie rechtstreeks van de producent. PONS produceert zijn EVOO op eigen landgoed in Lleida sinds 1945, volgens een verticaal farm-to-table model: biologische teelt, eigen biotechnologische molen, extractie, botteling en distributie naar meer dan 140 landen. Zonder tussenpersonen en met volledige traceerbaarheid van boom tot fles.
Het Pons-model
Een differentiele waarde gebouwd op biodiversiteit, duurzaamheid en innovatie: regeneratieve landbouw, rassenonderzoek en geavanceerde agronomische technologie om ons aan te passen aan klimaatverandering en het territorium te beschermen. In onze Jardín Varietal groeien meer dan 300 olijfvariteiten, een levend laboratorium in voortdurende zoektocht naar nieuwe sensorische uitdrukkingen.
Elke agronomische beslissing streeft naar uitmuntendheid: datagestuurde vroege oogst op het optimale rijpheidspunt om precieze organoleptische profielen vast te leggen en de polyfenolextractie te maximaliseren. De olijven worden onder 26°C gehouden en bereiken de molen binnen 30 minuten na de oogst. Koude extractie, vacuum mixen en onmiddellijke filtratie.
Onze varieteiten
De kern van het assortiment zijn de monovarietalen van het landgoed JANIROC. De Arbequina is de meest veelzijdige: zacht, groen-fruitig met amandelzoetheid. De Lecciana, een nieuwegeneratievarieteit met beperkte productie, brengt een kruidig en fris profiel. De Koroneiki, intens en aromatisch, levert een scherpte. De Jardín Varietal brengt de diversiteit van het landgoed samen in een coupage van meer dan 200 varieteiten. Het hele assortiment is gecertificeerd biologisch, verkrijgbaar in 500 ml fles, blik, kan en BIB-formaat. Voor dagelijks gebruik brengt de lijn Selección Familiar dezelfde landgoedkwaliteit naar dagelijkse formaten.
Prijzen en onderscheidingen
PONS is twee jaar op rij erkend als de meest bekroonde olijfolieproducent van Catalonie bij de Premis Nacionals Millors Olis d'Oliva Verge Extra. Internationaal heeft de JANIROC-lijn de Gold Award gewonnen op de NYIOOC World Olive Oil Competition 2026 en onderscheidingen bij Expoliva en Il Magnifico, met Lecciana in de Evooleum TOP20 en Arbequina en Koroneiki in de TOP100. Het volledige bekroonde assortiment staat bij bekroonde olijfolien.
Op dezelfde basis van extra vierge olijfolie breiden de speciale lijnen de toepassingen in de keuken uit: olijfolie met truffel en gearomatiseerde olijfolien met citroen, basilicum of chili. Koop online met directe levering vanuit ons landgoed in Lleida, trouw aan onze roots en de smaak van ons land.
