Mit dem Einzug des Mai und Juni verwandeln sich die Weinberge von CLOS PONS in eine Bühne, auf der jede Rebsorte ihre eigene Melodie der Blüte zum Besten gibt. In dieser entscheidenden Phase sprießen winzige weiße Blüten und läuten damit den Beginn eines Versprechens auf Früchte ein, die die kommende Ernte prägen werden.
Die Blüte ist eine der entscheidenden Phasen bei jedem Anbau, und das gilt natürlich auch für die Rebstöcke.
Diese Phase gibt Aufschluss über eine Vielzahl von Aspekten bezüglich des laufenden Jahres, des Zustands der Rebe usw. … So ist sie beispielsweise ein wichtiger Anhaltspunkt, um einzuschätzen, ob der Jahrgang früh reif sein wird oder nicht – ebenso wie natürlich das Datum des Austriebs –, aber wir sind nun näher an der Reifung und erhalten daher einen etwas genaueren Anhaltspunkt, bis zur Verfärbung und den Reifekontrollen, bei denen wir bereits eine viel präzisere Vorstellung vom Erntezeitpunkt haben werden.
Die Blüte erfolgt in unserem Fall gestaffelt, da unser Weinberg eine große Anzahl verschiedener Rebsorten umfasst. Die Wetterbedingungen während dieser Zeit sind von großer Bedeutung, da der erfolgreiche Verlauf der Bestäubung und des Fruchtansatzes davon abhängt. Sehr heiße Tage oder lange Regen- und Feuchtigkeitsperioden sind ungünstig (wir dürfen nicht vergessen, dass es sich bei der Rebe um eine sogenannte „anemophile“ Art handelt, die also durch den Wind bestäubt wird – im Gegensatz zu den auffälligen, größeren Blüten, die von Insekten bestäubt werden). In Regenperioden ist die Pollenkonzentration in der Atmosphäre geringer.
Gleichzeitig erschwert der Regen den Fruchtansatz, und es könnte ein Teil des Ertragspotenzials verloren gehen, da die Blüten abfallen – ein Phänomen, das besonders häufig bei der Garnacha, sowohl bei der roten als auch bei der weißen Sorte, auftritt. Ein gesunder Zustand der Pflanze hilft, diesen Effekt abzuschwächen, worauf wir alle drei Jahre großen Wert legen.
Die Blütezeit markiert auch eine Umstellung bei der Bewässerung, da wir ab diesem Zeitpunkt versuchen, die Wasserverfügbarkeit für die Pflanze zu reduzieren, die bis dahin uneingeschränkt war.
Gleichzeitig nutzen wir die Blütezeit für eine Schwefelbehandlung, da Schwefel die Fruchtbildung anregt und gleichzeitig den häufigsten Schädling im Weinberg bekämpft, den Pilz „Oidium“, über den wir bereits im vorherigen Artikel unseres Blogs gesprochen haben:„Eine ganzheitliche Strategie: Nachhaltige Praktiken zur Schädlingsprävention im Weinberg“.
Bei CLOS PONS kommt die Vielfalt unserer Rebsorten, wie beispielsweise der kürzlich eingeführten Malbec-Sorte, die in unseren Lagen in L’Albagés das ideale Klima und die ideale Höhenlage für ihre Entwicklung vorfindet, während der Blüte voll zur Geltung. Jede Rebsorte mit ihren einzigartigen Eigenschaften reagiert unterschiedlich auf die klimatischen Bedingungen, was zu einem Mosaik aus unterschiedlichen Blütezeiten und -formen führt.
Die Malbec-Rebsorte beispielsweise ist bekannt für ihre Wuchskraft und ihre gleichmäßig großen Beeren mit bläulich-schwarzer Schale, die intensive, dunkle und tanninreiche Weine versprechen. Andere Rebsorten in unseren Weinbergen, die zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen, profitieren hingegen von der Mineralität und der Konzentration, die unser Terroir mit sich bringt.