Ratgeber zum Thema Olivenöl

Pflanzenbedeckung im Olivenhain von PONS: Mischung aus 60 % Gräsern und 40 % Hülsenfrüchten, ihre Funktionen auf kalkhaltigen Böden und die Bewirtschaftung durch selektives Mähen im ökologischen Landbau.

Natives Olivenöl extra (NOE) ist weit mehr als nur ein pflanzliches Fett: Es ist das Herzstück der mediterranen Ernährung und wird weltweit sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyköchen wegen...

Entdecken Sie die drei entscheidenden Phasen in der Entwicklung der Olivenfrucht und erfahren Sie, wie sie sich auf das Aroma, den Geschmack und die Qualität des nativen Olivenöls extra auswirken.

Die Trüffel gehört zu den begehrtesten Lebensmitteln der Welt. Ihr komplexes Aroma und ihr intensiver Geschmack begeistern Köche und Kulinarikexperten. Dieser exklusive Pilz darf nicht erhitzt werden und wird in...