„Tast Clandesti“ von Llúcia Castaño war ein weiterer Schritt. Ein weiterer Schritt auf dem Weg zum universellen Tourismus.
Das Erlebnis umfasst fünf Stationen an verschiedenen Orten des Weinguts, die jeweils einen der fünf Sinne ansprechen, über die wir Menschen verfügen.
So begannen wir das erste Treffen vor den Toren des Weinguts, wo wir das Set (Glashalter, Weinglas, Serviette, Augenmaske und Hut) für die Durchführung des Erlebnisses erhielten. 
Wir machten uns auf den Weg und erreichten den ersten Aussichtspunkt, von dem aus wir die Schönheit des Weinguts bewundern konnten: vom Aussichtspunkt des Weinguts aus blickten wir auf die Weinbergterrassen und im Hintergrund auf den restaurierten Weinkeller, der den authentischen Charakter der Garriga-Landschaft mit ihren Steinen bewahrt hat. Wir verkosteten ein Glas Jan Rose zusammen mit einem Toast mit geräucherten Sardinen, gewürzt mit Olivenöl, zubereitet vom Küchenchef des Weinguts, Victor.
Wir spazierten über das Anwesen zwischen Weinreben und Olivenbäumen zum zweiten Station, dem Geruchssinn: einer Safranplantage, dort erfahren wir mehr über den Anbau der Safranpflanze und verkosten den ungewöhnlichen Weißwein, der durch die Cuvée aus Garnacha Blanca und Albariño entsteht, gepaart mit Lachstatar und einer Safran-Mayonnaise, gewürzt mit den Olivenölen JaniRoc „Lecciana“ und JaniRoc „Jardí Varietal“.
Station 3: Mas Pons, wo der Tastsinn im Vordergrund stand, als wir die Steinmauern, die das Anwesen umgeben, sowie das Steinhaus berühren durften; dazu genossen wir den Wein „Algés“, dem legendären Wein des Weinguts, der dank der Rebsorten Garnacha, Syrah und Tempranillo die Textur des Steins im Mund widerspiegelt; dazu gab es Lamm, das bei niedriger Temperatur gegart wurde, sowie natives Olivenöl extra. 
Endlich kamen wir zum Teil mit dem Ohr. Ich sah, dass sich die Gruppe sehr gut verstand und zu allem bereit war, also verbanden wir ihnen mit den Augenmasken aus dem Set die Augen und bildeten eine kleine Züge, um die etwa 10 Meter bis zu jenem magischen Ort zurückzulegen, den das Anwesen und die Umgebung ausstrahlen – dem stabilsten Ort des Anwesens: der Höhle. Eine Höhle, in der beim Betreten die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und das Gefühl der Kühle
beim Betreten viele Vorstellungen auf den Kopf stellen.
Also verkosteten wir „El Pla del Tet“, einen sortenreinen Syrah, der aufgrund seiner Exklusivität und der geringen Flaschenanzahl dieser Weinserie eine besondere Kombination mit Käse aus der Region und Olivenöl der Sorte Koroneiki (Griechenland) bildete.
Wir beendeten unseren letzten Halt bei Sonnenuntergang im Weingut Clos Pons, wo uns die Blitze wie ein Feuerwerk beleuchteten, bei einem Glas Flocs-Rosé-Cava, gepaart mit einer „Coca de San Juan“ und einer Mandarinen-Ölemulsion.
Ein Abschluss voller Eindrücke und Emotionen, bei dem wir alle Produkte des Weinguts mitallen fünf Sinnen erleben durften .
Ein zauberhafter Nachmittag – vielen Dank an das gesamte Team von Clos Pons für seine Freundlichkeit und dafür, dass wir dieses Erlebnis der Region genießen durften.
Llúcia Castaño, Sommelière
