Bei Pons haben wir mit der Ernte begonnen, und zwar 15 Tage früher als geplant, da die hohen Temperaturen zu einer beschleunigten Reifung der Früchte führen. Bei Pons streben wir danach, Öle aus der ersten Ernte zu gewinnen, die sehr grün und früh geerntet sind. Wir verfügen über fast 300 Hektar Olivenanbaufläche mit bis zu fünf verschiedenen Sorten, und unser Ziel ist es, autark zu sein.
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Außerdem haben wir, wie ihr wisst, eine neue Ölmühle in L’Albagés eingeweiht; der am weitesten entfernte Olivenbaum steht 12 Kilometer entfernt. Hinzu kommt die Biotechnologie der neuen Anlagen mit bis zu 3 Mühlen, 8 Rührwerken und 2 Dekantierern. So können wir mit einem sehr frischen Produkt arbeiten: Vom Feld bis zum Endprodukt vergehen nicht mehr als zwei Stunden.
Immer mit Blick auf den Verbraucher streben wir eine hohe Produktqualität bei gleichbleibenden Preisen für unsere Öle an.