In dieser Kampagne beginnen wir unsere Arbeit bereits in den frühen Morgenstunden; wir haben diese Technik in unsere Arbeitsabläufe integriert. Die kühleren Temperaturen in der Nacht sind dabei unser Verbündeter, da sie die Textur, Reinheit und Frische der Trauben bei ihrer Ankunft im Weingut bewahren.
Unser Önologie-Team erläutert Ihnen die damit verbundenen Vorteile.
