GUACAMOLE con PONS Tabasco®

Dificultad: Principiante · Tiempo total: 25 min · Raciones: 6

Útiles: Bol, cuchillo y cuchara.

Ver receta en PDF

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 2 tomates maduros
• 1 cebolleta pequeña
• 20 g de cilantro fresco
• Aceite PONS Cítrico con Limón
• Aceite PONS Infusionado con Tabasco®
• Sal

Maridaje: Sisquella · Flocs Rosé.

Elaboración

1. Cortar la cebolleta muy fina y colocar en un bol.
2. Cortar el tomate a dados pequeños y añadir al bol. (Opcional: escaldar, pelar y vaciar los tomates antes; en ese caso aumentar a 4 unidades para compensar la merma.)
3. Picar el cilantro fresco y añadir al bol.
4. Abrir los aguacates, retirar el hueso, extraer la pulpa con una cuchara y cortarla a dados. Añadir al bol.
5. Aliñar con aceite PONS Cítrico con Limón y una pizca de sal. Remover bien para integrar.
6. Antes de servir, añadir unas gotas de aceite PONS Infusionado con Tabasco®.
7. Servir con tortillas de trigo, tostadas o crudiés. Unas gotas de Vinagre Agridulce de Merlot PONS son excelentes.

El resultado depende del aceite de oliva virgen extra que uses. PONS acumula premios NYIOOC Gold y Evooleum que avalan su gama.