Nouvelles
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PONS mise sur de nouvelles variétés d'olivier à l'Albagés
2021 sera l'année de l'aboutissement d'un projet de recherche variétale sur l'olive entrepris par la famille Pons. Ha porté à effectué pendant ces derniers presque 20 ans. Une fois les...
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JANIROC, un joyau du monde
Le dernier projet sur lequel PONS a travaillé a été la création de cette nouvelle huile d'olive extra vierge sans précédent, fabriquée exclusivement à partir des 1 000 oliviers que...
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PONS & TABASCO®, le savoir-faire de deux entreprises réunies en un seul produit
Les marques PONS et TABASCO® collaborent depuis des années pour proposer ce produit unique qui allie la saveur élégante de l'huile d'olive PONS aux épices de l'assaisonnement TABASCO®. Les olives...
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Vins rouges spéciaux CLOS PONS – 812
Nous terminons notre sélection de vins rouges Clos Pons avec un vin très particulier, non seulement grâce à sa bouteille très distinctive, mais aussi parce qu'il s'agit d'un vin exclusif...
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Spécial vins rouges CLOS PONS – Roc Nu
Nous poursuivons notre dossier spécial sur les vins rouges en abordant la température de service idéale. On entend souvent dire que les vins rouges doivent être servis à température ambiante,...
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Vins rouges spéciaux CLOS PONS – Alges
Dans l'article précédent, nous avons abordé l'aspect gastronomique de ces vins ; aujourd'hui, nous souhaitons parler de la manière dont la nature du terroir influence le résultat final du vin....
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Vins rouges spéciaux CLOS PONS – Jan Petit
En hiver, quand il fait froid, on a souvent envie de plats plus consistants et adaptés aux températures hivernales, comme les ragoûts, les viandes, les soupes ou les crèmes. Ce...
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La neige blanchit le paysage du Clos Pons
Le week-end dernier, la tempête Filomena, qui a balayé le pays, a laissé un magnifique paysage autour de nos vignes et de notre domaine. Entre vendredi et samedi, environ 70...
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Propriétés de l'huile de truffe et comment l'utiliser dans vos plats
La truffe est reconnue comme l'un des mets les plus prisés au monde ; son arôme complexe et sa saveur intense séduisent les chefs et les experts culinaires. Ce champignon d'exception...
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Le format Magnum dans les vins, pourquoi choisir ?
On nous demande souvent ce qui différencie le format 1,5 L du format classique de 750 ml. Ce format est produit en plus petite quantité et, grâce à un procédé...
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Arbequina Family Selection, venez en apprendre davantage sur la variété star de notre territoire
La récolte 2020 se poursuit à un bon rythme. Grâce aux pluies et aux premiers brouillards de la saison, les olives Arbequina commencent à changer de couleur. Leur vert initial...
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Primum Oleum, l'extra vierge la plus précieuse de PONS
Le joyau de la couronne familiale, l'huile d'olive extra vierge Primum Oleum, est élaborée pièce par pièce à partir d'huile de la variété Arbequina de première récolte de la plus...
