Un pack conçu pour ceux qui veulent connaître le côté le plus unique et exclusif du Clos Pons. Le pack Vins de collection réunit quatre vins biologiques issus de parcelles très spécifiques, à différentes altitudes et avec un vieillissement précis, qui expriment le caractère continental de L'Albagés et de La Pobla de Cérvoles avec des nuances très différentes. Une sélection limitée pour apprécier le travail de la propriété, le temps passé dans la cave et l'élégance gastronomique de nos vins de collection.
Contient:
1. Aura 2021
Vin rouge de collection de longue garde élaboré dans notre domaine de l'Albagés au sud de Lleida. C'est un vin avec un grand équilibre entre l'expressivité et l'élégance qui provient des vignobles biologiques de la vallée centrale du domaine Clos Pons, à une altitude de 460 m. Les arômes de fruits confits se mêlent en harmonie aux parfums de son vieillissement en fûts de chêne, avec des notes de fruits des bois, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est délicat avec une texture soyeuse et très amicale, idéal pour accompagner les viandes blanches, les poissons bleus, le bar et les fromages de vache et de brebis.
2. Cingles 2023
Vin blanc biologique de la collection Crianza élaboré dans notre domaine Clos Pons. Ce vin avec 5 mois de vieillissement est l'expression de la pure minéralité du cœur de notre domaine L'Albagés. Un vin blanc au nez très intense avec des notes de fruits tropicaux et de fruits blancs et une bouche fraîche, énergique et nerveuse. Un excellent vin pour les fromages, les plats de riz, les saumons fumés, les pâtes italiennes, les fruits de mer et les crustacés.
3. Pla del Tet 2021
Vin de collecte rouge biologique élevé pendant 17 mois dans notre domaine de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes non irriguées cultivées sur le domaine "Pla del Tet", situé à 680 mètres d'altitude. Ce joyau, né au pied de la Sierra de la Llena, est le premier vin de la Collection Clos Pons. Doté d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, il présente un joli caractère épicé. Idéal avec les ragoûts, les fromages affinés, les charcuteries ibériques, le gibier et les viandes rouges.
4. La Llena 2021
Vin rouge biologique de longue garde de notre domaine de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes non irriguées cultivées à 680 mètres d'altitude au pied de la Sierra de la Llena. Élégant, avec une tannicité marquée, c'est un vin vif et velouté, très long en bouche. Un vin unique avec un grand potentiel de vieillissement, idéal pour accompagner les ragoûts, les fromages affinés, les salaisons ibériques, le gibier et les viandes rouges.
5
5. Malbec 2024
Édition limitée de la Collection 005, fruit exclusif du Malbec cultivé sur les terrasses de L'Albagés, à 490 m d'altitude. Un vin précis et expressif, avec un équilibre naturel entre le fruit noir et la complexité. Les 9 mois de vieillissement en fûts de chêne mélangés ajoutent des notes balsamiques et d'herbes aromatiques. Des tanins mûrs et une finale nette qui reflètent l'essence de son terroir
Un pack conçu pour ceux qui veulent connaître le côté le plus unique et exclusif du Clos Pons. Le pack Vins de collection réunit quatre vins biologiques issus de parcelles très spécifiques, à différentes altitudes et avec un vieillissement précis, qui expriment le caractère continental de L'Albagés et de La Pobla de Cérvoles avec des nuances très différentes. Une sélection limitée pour apprécier le travail de la propriété, le temps passé dans la cave et l'élégance gastronomique de nos vins de collection.
Contient:
1. Aura 2021
Vin rouge de collection de longue garde élaboré dans notre domaine de l'Albagés au sud de Lleida. C'est un vin avec un grand équilibre entre l'expressivité et l'élégance qui provient des vignobles biologiques de la vallée centrale du domaine Clos Pons, à une altitude de 460 m. Les arômes de fruits confits se mêlent en harmonie aux parfums de son vieillissement en fûts de chêne, avec des notes de fruits des bois, d'épices et de sous-bois. En bouche, il est délicat avec une texture soyeuse et très amicale, idéal pour accompagner les viandes blanches, les poissons bleus, le bar et les fromages de vache et de brebis.
2. Cingles 2023
Vin blanc biologique de la collection Crianza élaboré dans notre domaine Clos Pons. Ce vin avec 5 mois de vieillissement est l'expression de la pure minéralité du cœur de notre domaine L'Albagés. Un vin blanc au nez très intense avec des notes de fruits tropicaux et de fruits blancs et une bouche fraîche, énergique et nerveuse. Un excellent vin pour les fromages, les plats de riz, les saumons fumés, les pâtes italiennes, les fruits de mer et les crustacés.
3. Pla del Tet 2021
Vin de collecte rouge biologique élevé pendant 17 mois dans notre domaine de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes non irriguées cultivées sur le domaine "Pla del Tet", situé à 680 mètres d'altitude. Ce joyau, né au pied de la Sierra de la Llena, est le premier vin de la Collection Clos Pons. Doté d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, il présente un joli caractère épicé. Idéal avec les ragoûts, les fromages affinés, les charcuteries ibériques, le gibier et les viandes rouges.
4. La Llena 2021
Vin rouge biologique de longue garde de notre domaine de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes non irriguées cultivées à 680 mètres d'altitude au pied de la Sierra de la Llena. Élégant, avec une tannicité marquée, c'est un vin vif et velouté, très long en bouche. Un vin unique avec un grand potentiel de vieillissement, idéal pour accompagner les ragoûts, les fromages affinés, les salaisons ibériques, le gibier et les viandes rouges.
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5. Malbec 2024
Édition limitée de la Collection 005, fruit exclusif du Malbec cultivé sur les terrasses de L'Albagés, à 490 m d'altitude. Un vin précis et expressif, avec un équilibre naturel entre le fruit noir et la complexité. Les 9 mois de vieillissement en fûts de chêne mélangés ajoutent des notes balsamiques et d'herbes aromatiques. Des tanins mûrs et une finale nette qui reflètent l'essence de son terroir
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