Nieuws

Bij Clos Pons zitten we midden in de druivenoogst en de oogstverwachtingen zijn beter dan vorig jaar. We begonnen de oogst in de laatste week van augustus met de Albariño-druif,...

2021 zal het jaar zijn van de voltooiing van een onderzoeksproject naar verschillende soorten olijven, uitgevoerd door de familie Pons hij gedragen naar uitgevoerd tijdens deze laatste bijna 20 jaar...

Het nieuwste project waar PONS aan heeft gewerkt, is de ontwikkeling van deze nieuwe en ongeëvenaarde extra vierge olijfolie, uitsluitend gemaakt van de 1.000 olijfbomen die we in onze variëteitentuin...

We sluiten de Clos Pons rode wijnspecial af met een zeer unieke wijn, niet alleen vanwege de zeer karakteristieke fles, maar ook omdat het een exclusieve wijn is waarvan er...

We vervolgen onze special over rode wijn door de ideale serveertemperatuur te bespreken. We horen vaak dat rode wijn op kamertemperatuur geserveerd moet worden, wat volkomen onjuist is en leidt...

In het vorige bericht bespraken we het gastronomische aspect van deze wijnen. Vandaag willen we het hebben over hoe de aard van het land het uiteindelijke resultaat van de wijn...

In de winter, als het koud is, hebben we vaak zin in stevigere gerechten die beter passen bij de temperatuur, zoals stoofschotels, vlees, soepen of crèmes. Dit soort gerechten combineert...

Afgelopen donderdag 24 september hebben we de oogst van 2020 bij wijnhuis Clos Pons afgesloten. Het was een zeer korte oogst, met slechts 40% van het volume dat in een...

Hij extra vierge olijfolie citrus citroen Het wordt gemaakt door verse citroenen en olijven koud te persen, zodat de meeste kwaliteiten en eigenschappen van de essentiële olie van deze citrusvrucht...

Het meest praktische en milieuvriendelijke formaat Bij PONS investeren we graag in innovatie. Daarom hebben we sinds een jaar het Bag-in-Box-formaat beschikbaar voor onze olie- en Extra vierge olijfolie-editie evenals...

Extra vierge olijfolie is waarschijnlijk niet het ingrediënt waar we aan denken als we het over ijs hebben. Toch kan het onze bondgenoot zijn om een ​​vleugje complexiteit en romigheid...

In dit hoofdstuk gaan we verder met onze special over witte wijnen. We willen het hebben over gerijpte witte wijnen. Deze wijnen zijn ideaal voor koelere zomeravonden, wanneer de temperatuur...