Rijk aan voedingsstoffen, volledig natuurlijk en milieuvriendelijk.
Biologische extra vierge olijfolie (EVOO) wordt gemaakt van biologisch geteelde olijven die gezond zijn en optimaal rijp.
In olijfoliemolens worden mechanische procedures of fysieke middelen gebruikt onder speciaal gecontroleerde omstandigheden, die de olie niet veranderen.
We kunnen biologische landbouw definiëren als een landbouwproductiesysteem dat zich kenmerkt door het uitsluitend gebruiken van de beschikbare natuurlijke hulpbronnen en dat tot doel heeft om volledig biologische producten te verkrijgen.
Het gebruik van synthetische producten, zoals pesticiden, herbiciden en kunstmest, wordt vermeden, wat resulteert in biologische, volledig natuurlijke producten die de bodemvruchtbaarheid behouden en het milieu respecteren. Dit alles gebeurt op een duurzame en evenwichtige manier.
De terugkeer naar een dieet met natuurlijke producten, die geen industriële processen ondergaan, heeft ertoe geleid dat we biologische voeding meer gaan waarderen als onderdeel van een proces om de gezondheid te bevorderen en zowel stofwisselings- als immunologische ziekten te voorkomen, waaronder obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten, allergieën en meer.
We moeten in gedachten houden dat onze gezondheid direct verband houdt met het voedsel dat we eten. "We zijn wat we eten." Voedingsmiddelen die de relatie tussen voeding en gezondheid optimaliseren, die de kwaliteit van leven van de consument ten goede komen en het risico op ziektes verkleinen, vormen de uitdaging van de 21e eeuw.
Voordelen van biologische EVOO.
De belangrijkste voordelen, niet alleen voor onze gezondheid maar ook voor het milieu, zijn:
•Volledig natuurlijk. De teelt van deze olie vindt plaats met minimale bewerking, zonder invloeden van buitenaf, waardoor het product zijn oorspronkelijke samenstelling behoudt. Biologische producten rijpen op natuurlijke wijze en nemen voedingsstoffen op. Het is 100% olijvensap en behoudt daardoor alle inherente kwaliteiten van deze vrucht.
•Pure smaak. Doordat alle eigenschappen van het fruit intact blijven, biedt het een intensere aromatische smaak. Dit komt ook doordat het op het juiste moment wordt geoogst en op dezelfde dag wordt gemalen, zodat het fruit zijn kwaliteiten niet verliest.
•Goed voor de gezondheid. Naast de vele gunstige effecten van EVOO die al bekend zijn, bevat het ook geen pesticiden en andere chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam.
•Milieuvriendelijk. Bij de biologische olijventeelt wordt, net als bij elk ander biologisch product, gebruikgemaakt van procedures die gericht zijn op het benutten van natuurlijke hulpbronnen, zonder gebruik van chemicaliën. Hierdoor is de impact op het milieu minimaal en blijft het evenwicht in onze natuurlijke omgeving behouden.
•Gegarandeerde traceerbaarheid. De productie van elk voedingsmiddel is traceerbaar, maar als we daar de strenge controles van de biologische landbouw aan toevoegen, hebben we een product waarvan de traceerbaarheid gegarandeerd is.
•Gecertificeerde kwaliteit. Biologische certificering biedt consumenten gemoedsrust. De autonome regio's zijn verantwoordelijk voor de controle en certificering van biologische producten via de door hen opgerichte autoriteiten of instanties. Het logo en het etiketteringssysteem garanderen de consument dat het product dat hij koopt biologisch is.