In het vorige artikel hebben we het gehad over het belang van de serveertemperatuur bij witte wijnen; in dit artikel willen we de gastronomische kant van deze wijnen belichten.
De zomer is het seizoen van frisse, lichtere en minder bewerkte gerechten, waarbij witte wijnen de perfecte begeleiders zijn. Rijstgerechten, verse pasta, gegrilde seizoensgroenten – en wat past er beter bij dan de wijn die we jullie vandaag voorstellen?
Onze bekendste witte wijn:
Sisquella 2016.
Gemaakt van Albariño en Garnacha Blanca, is dit een gedurfde wijn die de frisheid van de Albariño, met zijn meer Atlantische karakter, combineert met de zoete warmte van de mediterrane Garnacha. Uit deze combinatie van de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan ontstaat deze fantastische wijn die het karakter van ons land weerspiegelt en elegantie en evenwicht samenbrengt, waardoor hij optimaal tot zijn recht komt. Met een fris en bloemig aroma, waarin de geroosterde tonen van het eikenhout een subtiele rijping aangeven.
Onze oenoloog geeft meer details in de volgende video:
Fris en elegant met citrus- en kruidige tonen, die u in de mond zult proeven.
Deze wijn past perfect bij rijstgerechten, gerookte en gegrilde vis, Italiaanse pasta, geitenkaas en geroosterde groenten. Een veelzijdige wijn om op elk moment van de hete zomer van te genieten.