4 PAX - Tijd 30 min.
Bruikbaar: Snijplank, kant
Bekijk het recept in PDF of print het af
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Schil de sinaasappels "zoals ze zijn"*, zodat alleen het vruchtvlees overblijft.
Verwijder de schone partjes uit de sinaasappel.
Leg de partjes op het bord en knijp het overgebleven sinaasappelhart erover uit nadat je de partjes hebt verwijderd. Strooi vervolgens de geraspte gember over de sinaasappelpartjes.
Besprenkel de sinaasappel met honing. Als je honingraat hebt (in plaats van honing), leg die dan op de partjes en laat het 20 minuten rusten.
Bij het serveren mengen we het geheel met PONS groene olie en een paar druppels PONS appelazijn.
Citrusvruchten hebben een ruwe schil, en tussen deze schil en het vruchtvlees bevindt zich het albedo, wat ze een bittere smaak geeft. "Helemaal" schillen betekent dat je de hele schil verwijdert, inclusief de septa (het dunne membraan dat elk segment van de citrusvrucht omgeeft).
