4 PAX - Tijd 15min
Bruikbaar: Sandwichmaker, snijplank, schilmesje en rasp/snijder
Bekijk het recept in PDF of print het af
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Wij snijden de asperges in dunne plakjes.
Breng de asperges op smaak met zout en peper (er hoeft niet veel zout gebruikt te worden, de Iberische ham geeft al voldoende smaak).
We bakken de asperges in een pan op middelhoog vuur met olie van Pons Selección Familiar gedurende 2 minuten, tot ze al dente zijn (gaar maar knapperig).
Wij verdelen de Jabugo ham, Emmenthaler kaas, de plakjes wilde asperges en de geraspte of gesneden truffel over 4 sneetjes zadenbrood.
We brengen de sandwich op smaak met Pons-olie met witte/zwarte truffel en sluiten af met een extra sneetje.
Verwarm het tosti-ijzer voor op middelhoge temperatuur.
Wij besmeren de broodjes met een paar druppels Pons Selección Familiar AOVE Arbequina olie.
We leggen de tosti's in het tosti-ijzer en sluiten het door op het deksel te drukken (we kunnen ze ook op een grillplaat of bakplaat met antiaanbaklaag maken).
We laten de broodjes bakken tot ze goudbruin zijn (tussen de 2 en 3 minuten).
Wij serveren het warm.
