Im Weingut Clos Pons begrüßen wir den Sommer 2021 mit einer erfrischenden Neuheit: dem Vermut Clos Pons. .
Dieser elegante und komplexe Vermut Clos Pons, der aus Garnacha Negra hergestellt und in Eichenfässern gereift ist, wird Sie begeistern. Wir wollten darin alles einfließen lassen, was uns unsere Region Lleida zu bieten hat. Das Geheimnis liegt in der natürlichen Mazeration unserer Garnacha vom eigenen Weingut mit einheimischen Kräutern aus der Region, wie Fenchel, Safran, Olivenblättern, Rosmarin, Erdbeerblaubeeren und vielen anderen.
So ist uns ein auf Weinbasis hergestellter schwarzer Wermut gelungen, der den ganzen Charakter von Lleida in sich trägt.
Dieser Wermut wurde im Laufe des letzten Jahres entwickelt, wobei wir die charakteristischsten Pflanzen unserer Region eingehend untersucht und verschiedene Kombinationen ausprobiert haben, um die beste Mischung zu finden. So haben wir von Grund auf einen Wermut mit Holznoten und balsamischen Waldkräutern kreiert.
Abgesehen von seiner so charakteristischen botanischen Zusammensetzung war uns von Anfang an klar, dass wir diesem Wermut Textur verleihen wollten. Deshalb haben wir uns dafür entschieden, die Garnacha Negra als Grundlage für die Herstellung zu verwenden, wodurch ein rubinroter, aromatischer und sehr eleganter Wermut mit Zitrusnoten entstanden ist.
Wir sind überzeugt, dass er ein perfekter Aperitif für jedes Treffen mit Freunden ist und auch unsere Mittagsbesuche im Weingut perfekt abrundet. Ein Wermut, der im Glas mit Eis und einer Orangenscheibe serviert wird. Ein echter Wermut, hergestellt im Weingut Clos Pons und mit der ganzen DNA von Lleida und unserer Garnacha.
