Im Winter und bei kaltem Wetter haben wir Lust auf kalorienreichere Gerichte, die zur Jahreszeit passen, wie zum Beispiel Eintöpfe, Fleischgerichte, Suppen oder Cremesuppen. Diese Art von Küche passt hervorragend zu Rotwein, da die Tannine dieses Weins zudem dazu beitragen, das Fett der Speisen während des gesamten Verdauungsprozesses aufzulösen.
In dieser ersten Ausgabe unserer Rotwein-Reihe stellen wir unseren jüngsten Wein vor:
Jahrgang 2017.
Dieser Wein wird aus den Rebsorten Syrah und Garnacha , aus , den Weinbergen von Clos Pons de l’Albagés in 500 Metern Höhe gekeltert , .
Er reiftvier Monate lang in Fässernaus französischer und amerikanischer Eiche, , was ihm leichte Eichennoten verleiht und es seinem reinsten, fruchtigen Charakter ermöglicht, sich in seiner ganzen Essenz zu entfalten.Außerdemreift der Jan Petit, wie alle Weine von Clos Pons,eine Zeit lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt; daher ist der aktuelle Jahrgang der 2017er.
Mit einer attraktiven rubinroten Farbe und einem violetten Rand zeigt der Jan Petit einen strahlenden, fruchtbetonten Charakter mit Noten von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen.
Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und intensiv; unser Jan Petit hat eine ausgewogene, weiche Textur und hinterlässt einen sehr angenehmen Nachgeschmack.