Während wir im vorherigen Beitrag bereits auf die Bedeutung der Serviertemperatur bei Weißweinen eingegangen sind, möchten wir in diesem Beitrag den gastronomischen Aspekt dieser Weine hervorheben.
Der Sommer ist die Zeit für frische, leichtere und weniger aufwendige Gerichte, zu denen Weißweine die perfekten Begleiter sind. Reisgerichte, frische Pasta, gegrilltes Gemüse der Saison – und was könnte besser dazu passen als der Wein, den wir euch heute vorstellen.
Unser bekanntester Weißwein:
Sisquella 2016.
Hergestellt aus Albariño und Garnacha Blanca, ist er ein kühner Wein, der die Frische des Albariño – der eher atlantischen Seite – mit der süßen Wärme der mediterranen Garnacha verbindet. Aus dieser Verbindung zwischen Mittelmeer und Atlantik entsteht dieser fantastische Wein, der den Charakter unserer Region verkörpert und Eleganz mit Ausgewogenheit verbindet, um so seinen vollen Ausdruck zu entfalten. Mit einem frischen, blumigen Bouquet, in dem die Röstnoten des Eichenholzes einen subtilen Reifevorgang unterstreichen.
Unser Önologe gibt uns im folgenden Video weitere Details:
Frisch und elegant mit Zitrus- und Gewürznoten, die sich am Gaumen entfalten.
Er passt perfekt zu Reisgerichten, geräuchertem und gegrilltem Fisch, italienischer Pasta, Ziegenkäse und gebratenem Gemüse. Ein vielseitiger Wein, den man während des heißen Sommers jederzeit genießen kann.