Im vorherigen Beitrag haben wir die Bedeutung der Serviertemperatur für Weißweine erörtert, in diesem Beitrag möchten wir den gastronomischen Aspekt dieser Weine hervorheben.
Der Sommer ist die Zeit für frische, leichte und unkomplizierte Gerichte, zu denen Weißweine die perfekte Begleitung darstellen. Reisgerichte, frische Pasta, gegrilltes Saisongemüse – und welcher Wein passt besser dazu als der, den wir heute vorstellen?
Unser bekanntestes Ziel:
Sisquella 2016.
Dieser aus Albariño- und Garnacha-Blanca-Trauben gekelter, kraftvolle Wein vereint die Frische des Albariño von der atlantischen Seite der Region mit der süßen Wärme der mediterranen Garnacha. Aus dieser Verbindung mediterraner und atlantischer Einflüsse entsteht ein fantastischer Wein, der den Charakter unserer Region verkörpert und Eleganz und Ausgewogenheit zu einem vollen Ausdruck vereint. Er besticht durch ein frisches, blumiges Aroma, dessen Röstnoten vom Eichenholz auf einen subtilen Reifeprozess hindeuten.
Unser Winzer gibt uns im folgenden Video weitere Details:
Frisch und elegant mit Zitrus- und Gewürznoten – Sie werden es spüren, wenn es Ihren Mund passiert.
Er passt hervorragend zu Reisgerichten, geräuchertem oder gegrilltem Fisch, italienischer Pasta, Ziegenkäse und geröstetem Gemüse. Ein vielseitiger Wein, den man jederzeit im Sommer genießen kann.