Schwierigkeitsgrad: Anfänger · Gesamtzeit: 15 Min. · Portionen: 2
Benötigte Utensilien: Topf, Spatel.
Zutaten
- 500 g frische Miesmuscheln
- 15 g drei Pfeffersorten (schwarz, rosa und weiß)
- PONS-Öl „Aceite Verde“ (Dosenausgabe)
- PONS-Öl mit Zitronengeschmack
Weinempfehlung: Sisquella · Cingles · Jan Rosé Clos PONS.
Zubereitung
- Die Miesmuscheln mit Hilfe eines kleinen Messers säubern: Den Bart (die „Haare“) entfernen, indem man in Richtung der schmalsten Stelle zieht, um das Tier nicht zu verletzen.
- In einen Topf 2 Esslöffel PONS Aceite Verde und die drei Pfeffersorten geben. Den Pfeffer leicht anrösten.
- Die Miesmuscheln hinzufügen und den Topf abdecken,
- damit die Temperatur steigt und sich alle öffnen.
- Mit dem Kochsud in einer Suppentasse oder einem kleinen Töpfchen anrichten. Zum Schluss mit einem großzügigen Schuss PONS-Grünöl oder mit Zitrone aromatisiertem PONS-Öl beträufeln.
Variante:Man kann während des Garvorgangs Weißwein, Paprikapulver oder kleines Gemüse hinzufügen.