Sandwich mit Emmentaler, JABUGO und Spargel mit Trüffel

Schwierigkeitsgrad: Anfänger · Gesamtzeit: 15 Min. · Portionen: 4

Benötigte Utensilien: Sandwichtoaster, Schneidebrett, Schneidemesser, Reibe/Schneidemaschine.

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Zutaten

• 8 Scheiben Körnerbrot (ca. 240 g)
• 60 g in Scheiben geschnittener iberischer Schinken aus Jabugo
• 60 g in Scheiben geschnittener oder geriebener Emmentaler
• 60 g grüner Spargel (nur der zarte Teil)
• 12 g frischer Trüffel
• PONS-Öl, mit schwarzem oder weißem Trüffel aromatisiert
• , „Selección Familiar Arbequina“ natives Olivenöl extra von PONS
• Salz und schwarzer Pfeffer

Weinempfehlung: Pla del Tet · Algés.

Zubereitung

1. : Den Spargel in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen und pfeffern (der Schinken liefert bereits Salz).
2. Den Spargel in einer Pfanne mit PONS-Nativolivenöl bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang anbraten
3. , bis er al dente ist.
4. Auf 4 Scheiben Brot den Jabugo, den Emmentaler, den Spargel und den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Trüffel verteilen.
5. Mit PONS-Olivenöl mit Trüffelaroma beträufeln und mit der anderen Scheibe bedecken.
6. Die Außenseite des Sandwichs mit einigen Tropfen PONS-Arbequina-Olivenöl bestreichen.
7. In einem vorgeheizten Sandwichtoaster bei mittlerer bis hoher Hitze 2–3 Minuten goldbraun rösten. Heiß servieren.