Natives Olivenöl Extra aus biologischem Anbau, sortenrein und früh geerntet, ausschließlich aus unserem eigenen kontinentalen und kalkhaltigen Terroir in L'Albagés, Lleida.
Dieses Öl ist eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons und das Ergebnis jahrelanger Forschung in unserem Sortengarten, in dem wir mehr als 200 Arten von Olivenbäumen anbauen.
Sehr frühe Ernte und Kaltextraktion in weniger als dreißig Minuten, wodurch mehr als 500 mg/kg Polyphenole erhalten bleiben, die für seine Frische, Stabilität und seinen Nährwert verantwortlich sind
In der Nase bietet er eine tiefgrüne Fruchtigkeit mit Anklängen an Feigenbaum, frisch geschnittenes Gras und zarte Mandeln. Am Gaumen ist er intensiv, mit Noten von Banane und Mandel, einer klaren Würze und einer perfekt ausgewogenen Bitterkeit
Elegant und anhaltend im Abgang. Ideal roh für delikate Gerichte wie Carpaccios, Tartares, Weichkäse, weißes Fleisch, gedünstetes Gemüse, Reisgerichte oder geröstetes Handwerksbrot.
Ausgewählt von Köchen und Fachleuten in über 100 Ländern für seine Intensität, Finesse und seine Fähigkeit, jedes Gericht mit Charakter und Harmonie zu verbessern
Aroma: Komplexes Aroma, mit blumigen Noten und Feigenblatt.
Cata: Fruchtig und mittelscharf.
Intensidad : * * * *
Maridajes: Verwendung: roh, Burrata, Fleischcarpaccios, Fischtartar und weißes Fleisch.
JANIROC Lecciana Bio 500 ml (Neuer Jahrgang 2025)
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Características
Bauernhof und Mühle in L'Albagés, Lleida, Spanien
Lecciana
Frühe Ernte
Ökologisches Zertifikat
+450 mg/kg
Glas
500ML
18 Monate
Natives Olivenöl Extra aus biologischem Anbau, sortenrein und früh geerntet, ausschließlich aus unserem eigenen kontinentalen und kalkhaltigen Terroir in L'Albagés, Lleida.
Dieses Öl ist eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons und das Ergebnis jahrelanger Forschung in unserem Sortengarten, in dem wir mehr als 200 Arten von Olivenbäumen anbauen.
Sehr frühe Ernte und Kaltextraktion in weniger als dreißig Minuten, wodurch mehr als 500 mg/kg Polyphenole erhalten bleiben, die für seine Frische, Stabilität und seinen Nährwert verantwortlich sind
In der Nase bietet er eine tiefgrüne Fruchtigkeit mit Anklängen an Feigenbaum, frisch geschnittenes Gras und zarte Mandeln. Am Gaumen ist er intensiv, mit Noten von Banane und Mandel, einer klaren Würze und einer perfekt ausgewogenen Bitterkeit
Elegant und anhaltend im Abgang. Ideal roh für delikate Gerichte wie Carpaccios, Tartares, Weichkäse, weißes Fleisch, gedünstetes Gemüse, Reisgerichte oder geröstetes Handwerksbrot.
Ausgewählt von Köchen und Fachleuten in über 100 Ländern für seine Intensität, Finesse und seine Fähigkeit, jedes Gericht mit Charakter und Harmonie zu verbessern
Aroma: Komplexes Aroma, mit blumigen Noten und Feigenblatt.
Cata: Fruchtig und mittelscharf.
Intensidad : * * * *
Maridajes: Verwendung: roh, Burrata, Fleischcarpaccios, Fischtartar und weißes Fleisch.
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