Huile d'olive vierge extra biologique, hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Cette huile est élaborée au début du mois d'octobre, exclusivement à partir d'olives Arbequina récoltées précocement dans notre domaine, situé à 500 mètres d'altitude. Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge élaborée à partir d'olives vertes qui se caractérise par son goût fruité et vif. C'est une huile au goût épicé, extraite à froid dans le moulin de la famille Pons à L'Albagés. Son équilibre est idéal pour la déguster crue sur des toasts et du pain à la tomate.

Parfum: Arôme parfumé, floral et d'herbe fraîche.

Cata: Fruité vert léger, équilibré et légèrement épicé.

Intensité : * * * *

Accords: A utiliser sous forme crue pour finir les plats, les poissons, les fruits de mer, les salades et les légumes

Prix des meilleures huiles d'olive vierges extra de Catalogne 2024/2025 - meilleure 10 EVOO, meilleur fruité vert moyen, meilleure huile d'olive vierge extra pour l'accompagnement. Huile d'olive monocultivar Top 2025 - Organic Gold 2025. NYOOC World Competition 2025 - Gagnant de la médaille d'or 2025