15 PAX - Tijd 20 min.
Bruikbaar: Kom, kant, zeef
Bekijk het recept in PDF of print het af
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Maak de aardbeien schoon door de groene blaadjes af te snijden en ze te wassen met koud water.
Laat de aardbeien 5 minuten uitlekken in een vergiet.
Doe de aardbeien in een kom.
Voeg de bruine suiker toe en roer tot deze goed verdeeld is.
Voeg de Pons Balsamico Azijn of Pons Nonno Balsamico Azijn toe en roer het mengsel.
Zet de kom in de koelkast en roer een paar tot drie keer tijdens het maceratieproces.
De ideale maceratietijd bedraagt drie uur, maar ze kunnen ook de volgende dag gegeten worden (de textuur is dan zachter).
Bij het opdienen moeten de aardbeien met hun maceratiesap goed verdeeld zijn in dessertbekers of -kommen.
Bestrijk het geheel tot slot met een beetje Pons Citrus met Citroenolie.
Tijdens de maceratietijd laten de aardbeien hun sap los, dat zich vermengt met de suiker en azijn. Alle oliën van Pons Citrus zijn
geschikt om dit recept mee op smaak te brengen, net als Pons Fresh Crushed Ginger.
