Nieuws

2021 zal het jaar zijn waarin een onderzoeksproject naar olijfvariëteiten, uitgevoerd door de familie Pons, wordt afgerond. ha gedragen naar uitgevoerd tijdens deze laatste bijna 20 jaar oud. Nadat het...

Het meest recente project waar PONS aan heeft gewerkt, is de creatie van deze nieuwe en ongeëvenaarde extra vierge olijfolie, uitsluitend gemaakt van de 1.000 olijfbomen die we in onze...

Het merk PONS en het merk TABASCO® werken al jaren samen om dit unieke product aan te bieden, dat de elegante smaak van PONS olijfolie combineert met de kruidigheid van...

We sluiten de speciale proeverij van rode wijnen van Clos Pons af met een zeer unieke wijn, niet alleen vanwege de opvallende fles, maar ook omdat het een exclusieve wijn...

We vervolgen onze special over rode wijnen met een bespreking van de ideale serveertemperatuur. We horen vaak dat rode wijn op kamertemperatuur geserveerd moet worden, wat absoluut niet klopt en...

In het vorige bericht bespraken we het gastronomische aspect van deze wijnen; vandaag willen we het hebben over de invloed van de aard van het terroir op het uiteindelijke resultaat...

In de winter, als het koud is, verlangen we vaak naar stevigere gerechten die beter bij de temperatuur passen, zoals stoofschotels, vleesgerechten, soepen of roomgerechten. Dit soort gerechten combineert bijzonder...

Afgelopen weekend raasde storm Filomena over het land en liet dit prachtige landschap achter bij onze wijngaarden en wijnmakerij. Tussen vrijdag en zaterdag viel er ongeveer 70 centimeter sneeuw, waardoor...

De truffel staat bekend als een van de meest gewaardeerde delicatessen ter wereld; het complexe aroma en de intense smaak betoveren chef-koks en culinaire experts. Deze exclusieve paddenstoel kan niet...

Veel mensen vragen ons wat het verschil is tussen de 1,5 liter-fles en de gebruikelijke 750 ml-fles. Er worden minder flessen van dit formaat geproduceerd en omdat het een speciaal...

De oogst van 2020 verloopt dit jaar voorspoedig. Door de regen en de eerste mist van het seizoen beginnen de Arbequina-olijven van kleur te veranderen. Het groen dat ze aan...

Het kroonjuweel van de familie, Primum Oleum extra vierge olijfolie, wordt stukje voor stukje gemaakt met olijfolie van de hoogste kwaliteit, afkomstig van de eerste oogst van de Arbequina-variëteit.Deze olijfolie...